曾經(jīng)受特殊事件的影響，原材料、人工等成本上升，企業(yè)壓力也隨之增長(zhǎng)。其實(shí)，無(wú)論是食品加工業(yè)，還是農(nóng)業(yè)，都在深入貫徹“機(jī)器換人”的新理念，使勞動(dòng)人員逐漸從傳統(tǒng)生產(chǎn)方式中解放出來，取而代之的是科技化、集約化的機(jī)械化、自動(dòng)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)，不但提高生產(chǎn)效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，減少用工成本，而且還大大促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，有力提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵崗位“機(jī)器換人”提效保質(zhì)、減成本

據(jù)悉，某休閑烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)搭乘“智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型”快車，加快關(guān)鍵崗位“機(jī)器換人”的步伐。目前，餅干的調(diào)配、和面、成型、烘烤、出爐、冷卻、包裝等數(shù)十道工序?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化操作。另外，該企業(yè)創(chuàng)新包裝工藝，實(shí)現(xiàn)餅干連續(xù)分段自動(dòng)計(jì)量給料和餅干90°自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，大大提高了生產(chǎn)線自動(dòng)化水平，保障餅干生產(chǎn)過程中的食品安全。

不僅如此，伴隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)科技的深入發(fā)展和應(yīng)用，該企業(yè)也在持續(xù)實(shí)施智能機(jī)器人、智能機(jī)械手的科技引進(jìn)，推進(jìn)“智能工廠”的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵崗位“機(jī)器換人”，大大提高生產(chǎn)效率，減少用工成本，并且促進(jìn)餅干等食品質(zhì)量安全水平提升。

“機(jī)器換人”給農(nóng)業(yè)插上科技翅膀

近年來，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)程步伐的加快，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)搭乘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的“快車”，加快“機(jī)器換人”，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、提效、增收，為農(nóng)戶減少成本，實(shí)現(xiàn)效益最大化。據(jù)了解，該項(xiàng)一合作社引進(jìn)8臺(tái)水稻烘干生產(chǎn)線，主要提升機(jī)、烘干機(jī)、熱風(fēng)爐三個(gè)部分組成，既提高了效率，一次作業(yè)可產(chǎn)出8萬(wàn)公斤糧食，加快進(jìn)倉(cāng)的速度，又提高烘干質(zhì)量，保證糧食貯藏安全。

“機(jī)器換人”實(shí)現(xiàn)提效、增產(chǎn)、增收

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)、國(guó)內(nèi)勞動(dòng)年齡人口數(shù)量減少，勞動(dòng)力供給拐點(diǎn)已經(jīng)出現(xiàn)，中國(guó)正在失去人口紅利。勞動(dòng)力成本不斷上升催生了機(jī)器換人需求，“機(jī)器換人”已經(jīng)成為趨勢(shì)。不過，這不是單純地以機(jī)器代替人，而是把人從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來，從事一些更高級(jí)、高水平的工作。

另外，在《中國(guó)制造2025》提到，我國(guó)制造強(qiáng)國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo)，智能制造成為工業(yè)制造轉(zhuǎn)型的重中之重。在智能、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大勢(shì)下，工業(yè)機(jī)器人發(fā)展可期。因此，相關(guān)企業(yè)要不斷在減速機(jī)、伺服電機(jī)、控制器等核心零部件上發(fā)力，減少國(guó)外產(chǎn)品的依賴，提高國(guó)產(chǎn)研發(fā)水平，更好地滿足市場(chǎng)高要求。